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Macinato per Moka
Kenya Kabngetuny
Quantità nella confezione 200 grammi
10,50 €
Tasse incluse
Punteggio Sca:
86,5
Sentori:
Albicocca Caramello Ciliegia
Processo:
Lavato
Un caffè molto dolce e delicato, con sentori di caramello, albicocca e ciliegia.
La Kabngetuny Farmers’ Cooperative Society (FCS) è stata fondata nel 1985 dal Ministero dello Sviluppo Cooperativo. Kabngetuny si trova nel distretto di Kipkelion, nella contea di Kericho, circondato dalla bellezza paesaggistica delle colline Nandi e della Riserva Naturale Mau, all'ammirevole altitudine di 2000 metri, più alta di quella di molte organizzazioni del Kenya centrale. Kabngetuny è una delle prime cooperative a incorporare il mainstreaming di genere nelle sue attività. L'iniziativa ha visto le donne trasferire la piena proprietà della terra e delle piante di caffè e diventare completamente responsabili della propria produzione e del raccolto, cosa unica in Kenya. L’opportunità ha contribuito all’emancipazione delle donne oltre all’aumento della produzione e della qualità che hanno sostenuto un miglioramento dei mezzi di sussistenza a lungo termine. Per quanto riguarda il caffè speciality, questa parte del Kenya è meno conosciuta rispetto alle contee centrali. Ma i gruppi di produttori qui sono altrettanto vecchi, esperti e organizzati quanto le regioni più famose del Kenya. Qui i contadini controllano attentamente le piante di caffè creando una varietà di profili da un singolo lotto di lavorazione. Questa varietà viene spolpata e messa in frmantazione lo stesso giorno in cui viene raccolto. Terminato il processo di fermentazione, il caffè viene lavato ed adagiato per 2-3 settimane su letti rialzati.
| Formato | Macinato per Moka |
| Quantità | 200 grammi |
| Punteggio Sca | 86,5 |
| Produttore | The Kabngetuny Farmers |
| Origine | Kenya |
| Località | Kericho County, Rift Valley |
| Altitudine | 2000 Mt Slm |
| Varietale | Ruiru11 SL28 SL34 |
| Raccolta | Picking |
| Processo | Lavato |
| Sentori | Albicocca Caramello Ciliegia |
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