Descrizione

Un tools innovativo dedicato al Barista Professionista ed al Coffee Lover che garantisce una perfetta distribuzione del caffè macinato nel filtro. Il caffè distribuito omogeneamente è fondamentale per evitare il fenomeno del “Channelling”. Questo fenomeno si crea  Quando il nostro panello di caffè non è ben distribuito o ben compattato o perfettamente piano, l'acqua che esce ad una certa pressione dalla nostra macchinetta del caffè, trovando delle "vie preferenziali", seguirà quei percorsi, creando una estrazione irregolare del nostro caffè e quindi una estrazione non uniforme in tazza, con un risultato disomogeneo, con differenti livelli di estrazione i quali potranno cedere al nostro caffè un sapore amaro, bruciato, una eccessiva acidità e quindi un caffè sicuramente mal riuscito. Il livellatore di Metallurgica Motta è composto da due parti, una nera che appoggia perfettamente sul bordo del filtro e l’altra in acciaio (simile ad una ventola) che ruotando promette di distribuire perfettamente il caffè nel filtro prima della pressatura. E' regolabile in altezza per essere utilizzato con qualsiasi filtro e dose.  Interamente “made in Italy” firmato Motta, può essere regolato in altezza per adattarsi a filtri di diversa capienza e dosi diverse.

Dettaglio Prodotto

Riferimento LIVELLATORE