Rwanda Gitega 488
Dal cuore dell'Africa, un caffè specialty Rwanda Red Bourbon coltivato ad alta quota dal profilo ricco che si distingue per la sua acidità e l'intensità dei sapori di melograno, mango e cioccolato fondente, con un finale alcolico triple sec.
200 grammi
Descrizione
Gitega Hills, situata a soli 12 km da Bwenda nel settore Cyanika, è una stazione di lavorazione del caffè gestita da Alex sin dalla sua fondazione nel 2016.
Situata più in alto, a una sorprendente altitudine di 1740 metri sul livello del mare e adiacente a una cava di quarzo in disuso, la stazione si estende su circa 6 ettari ed è strettamente legata alla piccola città di Miko. Il nome "Gitega" non indica solo la stazione di lavorazione del caffè ma comprende anche la cellula fondiaria circostante, un'unità amministrativa più piccola all'interno di un settore più ampio.
Questa stazione è diventata una figura di spicco nella zona, contribuendo in modo significativo alla comunità locale fornendo opportunità di lavoro ai lavoratori locali.
L'impatto positivo di Gitega Hills è sottolineato da Alex, il manager, che ha guidato la stazione verso il successo sin dalla sua nascita, sotto la guida illuminata del proprietario Bernard.
Gli sviluppi degni di nota includono un ampliamento dello spazio di asciugatura, aggiungendo 60 nuovi letti rialzati per un totale di 180 letti. Gli sforzi di ammodernamento hanno comportato la sostituzione dei vecchi letti in legno con montanti in cemento durevole, una decisione dettata dalla longevità del calcestruzzo rispetto al legno. Nonostante il costo più elevato, l'investimento è stato ritenuto utile, supportato dal rapporto della stazione con RTC.
Gitega Hills ha apportato miglioramenti al trattamento delle acque, implementando un sistema naturale con il supporto di Technoserve.
Questo sistema filtra i residui acidi senza bisogno di calce ed EM, a beneficio dell'ambiente. L'acqua scaricata viene convogliata in un apposito appezzamento alla base della stazione dove l'erba di Vetiver funge da filtro naturale, utilizzando le sostanze come nutrienti.
Il vivaio di Gitega fatica a soddisfare la domanda di piantine di caffè, distribuendone 140.000 prima della stagione 2023 e pianificando ulteriori distribuzioni. Tra gli sviluppi positivi figura la registrazione di 100 nuovi agricoltori in aggiunta ai 1.040 già registrati durante l'attuale raccolto, contribuendo al successo della stazione e ampliando la partecipazione al programma ATP con RTC.
Oltre alla reception della stazione, sulle colline circostanti sono presenti 40 punti di raccolta, di varia distanza. Le località più vicine effettuano consegne più volte al giorno, mentre le località più lontane effettuano consegne una volta al giorno, agevolate da un camioncino che raccoglie le ciliegie da tutte.
Bernard e il suo team mantengono un forte legame con le comunità locali, finanziando le organizzazioni sanitarie comunitarie nelle loro tre stazioni (Gitega, Bwenda e Ibisi). In particolare, Gitega ha avviato un progetto pilota che spinge gli agricoltori ad adottare più fertilizzanti organici sostenendo l’acquisto di mucche. Questo non solo produce letame per fertilizzanti organici, ma fornisce anche una fornitura costante di latte alle famiglie, con il latte in eccesso venduto per generare entrate extra.
Dettaglio Prodotto
Scheda prodotto
- Formato
- Macinato per Macchina Espresso
- Quantità
- 200 grammi
- Punteggio Sca
- 87
- Origine
- Rwanda
- Località
- Gitega Cell, Cyanika
- Finca
- Miko farms
- Produttore
- Bernard
- Varietà Botanica
- Red Bourbon
- Altitudine
- 1740 M slm
- Raccolta
- Picking
- Processo
- Anaerobico
Naturale - Sentori
- Cioccolato Fondente
Mango
Melograno
Triple sec