Descrizione

Tutto parte da qui, dalla patria dell’Arabica, con la la storiella sulla scoperta del caffè da parte di Kaldi e le sue capre vera o non vera che sia, in Etiopia il caffè cresce ancora in maniera spontanea. La biodiversità di specie e varietà in questo paese è unica al mondo, e l’immensa varietà di aromi che si possono trovare in questi caffè li rende unici. Questo caffè, raccolto da metà ottobre a fine gennaio, il caffè cresce fra i 1400 e i 2000 metri d'altitudine, nella Bale Forest. Le drupe vengono raccolte manualmente, asciugate su raised african beds, e poi fatte decorticare. Grazie a questi fattori abbiamo così un tazza dalla corposità media con delicate reminiscenze di fiori di gelsomino che si trasformano in note dolci di pesca e cedro candito. Nel retrogusto sentori di miele e camomilla.

Dettaglio Prodotto