Abbracciato ai vulcani dei Caraibi, questo caffè ha accompagnato il risveglio del popolo americano per generazioni.
Dominican Republic Barahona AA
7,00 €
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Abbracciato ai vulcani dei Caraibi, questo caffè ha accompagnato il risveglio del popolo americano per generazioni.
200 grammi
Arabica
Descrizione
Il Santo Domingo Barahona cresce in piantagioni all’ombra sulla mitica isola Hispaniola, appendice della catena vulcanica che abbraccia i Carabi. Un ecosistema con ampio indice di biodiversità ed un microclima tropicale moderato dai venti di nordest donano a questo caffè con una corposità buona e dalla bassa acidità. In tazza si esprime molto il cioccolato fondente, le noci ed una punta di tabacco da sigaro mentre troviamo un retrogusto pulito con leggere note speziate.
Dettaglio Prodotto
BARAHESPRESSO
Scheda prodotto
- Formato
- Macinato per Macchina Espresso
- Quantità
- 200 grammi
- Punteggio Sca
- 83
- Origine
- Santo Domingo
- Località
- Sierra de Bahoruco, Barahona
- Produttore
- Eduard Alcantara, Claudio Peña
- Specie
- Arabica
- Varietà Botanica
- Catimor
Caturra
Typica - Altitudine
- Tra i 900 e i 1200 m Slm
- Raccolta
- Picking
- Processo
- Fermentato
Lavato - Sentori
- Cacao
Noce
Spezie
Tabacco da sigaro
