Etiopia Nensebo

10,00 €
Tasse incluse

Un fantastico Sidamo Gr1 Specialty, la cui caratteristica è un caffè molto bilanciato con una fantastica aromaticità fruttata.

Grani
200 grammi
Tostato per

Descrizione

Negeso Kasim ha cominciato a coltivare caffè solo nel 2017, ma in poco tempo grazie alla passione ed enormi sacrifici è passato ad avere una piantagione di 17 ettari. progetta di costruirsi una propria stazione di lavaggio. La caratteristica del suo caffè è di essere molto bilanciato, dall'aromaticità fruttata. Il caffè viene spolpato e fatto fermentare in  cisterne per 32-36 ore, divenir lavato e messo ad asciugare al sole. in Espresso abbiamo una leggera corpositàma sciropposa. In tazza un ottimo bilanciamento tra dolcezza ed acidità. Note di gelsomino, limone dolce, mandarino e pesca. Miele di tiglio nel finale. In cupping  un sottofondo di tè nero e bergamotto supportano  l'acidità ricca del mandarino e del lime. Un finale di menta piperita e miele.

Dettaglio Prodotto

Nensebograni

Scheda prodotto

Formato
Grani
Quantità
200 grammi
Punteggio Sca
86,25
Origine
Etiopia
Regione
Sidamo
Località
Chiri Kebekle
Produttore
Kasim Nesego, Yusra Aman
Varietà Botanica
74110
74158
Altitudine
1900-2200 M slm
Raccolta
Picking
Processo
Lavato con fermentazione di 32-36 ore
Sentori
Gelsomino
Miele
Pesca
Tè Nero

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